Toll heißt oft ganz einfach: schön.
Aber toll kann ein Hotel auch sein, wenn es auf schöne Zier verzichtet und einen verwitterten Fensterladen eben gerade nicht ersetzt. Toll wird ein Hotel, wenn es an den konservierten Altbau einen inspirierten Neubau setzt. Und toll kann auch ein grauer Granit–Klotz sein, gerade wenn der Herr Bürgermeister sowas überhaupt nicht schön findet. Toll hat viel mit Gestaltung zu tun. An der Fassade, in den Zimmern, auf den Tellern. Aber auch im Geist des Hauses. In unseren Hotels spürt man meist, dass ein mutiger kreativer Kopf dahinter steckt. Und das oft schon seit Generationen.
Sind unsere tollen Hotels also auch die Besten? Nein, denn die fade Qualitätsmessung mit Checkliste und Zollstock überlassen wir gerne der Sterne-Bürokratie. Anders als griesgrämige Gastro-Führer haben wir für unsere Liste auch nicht nach dem Haar in der Suppe gesucht. Sondern lieber direkt unseren Bauch befragt.
Da wir von den Hotels für ihren Platz auf der Liste kein Geld bekommen, können wir es uns leisten, auch Jugendherber- gen toll zu finden. Unser Urteil soll Spaß machen, darf ungerecht sein, kann nicht auf ewig Bestand haben. Und weil wir wissen, dass Toll letztlich im Auge des Betrachters liegt, sollte man dieses Büchlein nicht als Hitliste lesen. Sondern als Shortlist für die eigene, ganz individuelle Wahl. Schreiben Sie uns, auch wenn Sie eines unserer Häuser enttäuscht hat. Oder wenn wir ein tolles Hotel übersehen haben.